近日福建一位女子聚餐时 ，先吃了两大块榴莲，又喝了约200毫升白酒。随后出现呼吸困难、意识模糊等严重症状
。榴莲配酒为何会诱发危险？吃完榴莲后多久可以饮酒？还有哪些食物不能和酒一起食用？看看医生怎么说。

医务人员指出
，榴莲搭配酒精的危害机制与头孢类药物类似，相关研究提示可能引发类似“双硫仑样反应 ”的毒性作用 。“双硫仑样反应
”又称戒酒硫样反应 ，是指服用特定药物前后接触酒精
，导致体内乙醛代谢受阻，蓄积中毒而引发的一系列临床综合征
。

首都医科大学附属北京世纪坛医院临床营养科副主任贾平平：核心原因是榴莲中的含硫化合物 ，在体外实验中研究表明
，它可能是抑制酒精代谢的关键酶，也就是乙醛脱氢酶 ，导致乙醛在体内大量堆积
，从而引发类似像“双硫仑样反应”的症状。这种反应也可以导致心律失常
、呼吸道痉挛，严重时可直接引发呼吸循环衰竭 ，甚至危及生命 。

吃完榴莲后多久可以饮酒？

榴莲配酒健康风险极高
，那吃完榴莲多久可以饮酒？医务人员提醒，食用榴莲前后24小时内应避免接触任何酒精类物质 ，包括料酒、藿香正气水等含酒精制品
。尤其是过敏体质或肝功能较差的人群，榴莲与饮酒之间的间隔时间应至少延长至3天。

部分食物或饮料和酒同服有风险

医务人员还提示
，除了榴莲不能配酒，还有些食物或饮料与酒同时摄入 ，可能会引起口感改变 、代谢吸收变化等问题
，存在诱发身体不适的风险 。

海鲜

海鲜不能与啤酒同食，因为海鲜中含有大量的嘌呤醇 ，食用后人体代谢会形成尿酸
，而尿酸过多会引起痛风
。如果在大量食用海鲜的同时再喝啤酒，会加速尿酸在体内生成和沉积。

烧烤食物

食物在经过烧烤后不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分 ，还容易产生致癌物 。喝酒的同时吃烧烤
，酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜 ，使致癌物更容易被人体吸收
。

浓茶

浓茶中的茶碱可使血管收缩
、血压上升
，从生理机制上看，不但起不到解酒作用 ，反而会加重心肾负担。

功能性饮料

功能性饮料的主要成分是咖啡因、电解质 、盐
、氨基酸、维生素等，掺兑在酒中饮用
，电解质中的钠离子和咖啡因会协同增加心脏负担，使人感到心慌 、胸闷等 。

碳酸饮料

碳酸饮料在胃里释放大量二氧化碳 ，会加快酒精进入小肠的速度
，促进酒精吸收。

万一发生“双硫仑样反应 ”

该怎么办？

那么，万一饮酒时误食了禁忌食物 ，发生了类似榴莲配酒导致的“双硫仑样反应
”
，应该怎么应对？

医生给出三点提示：

第一，立即停止饮酒或摄入含酒精的制品；

第二 ，就地坐下或平卧
，头偏向一侧，防止因呕吐或头晕跌倒造成的二次伤害；

第三 ，立即拨打120急救电话
，或由他人护送前往最近的医院就医，切勿自行驾车
。【